Thé au lait Hokkaido : Découvrez le célèbre thé au lait crémeux japonais

Tout le monde peut transformer quelque chose qui semble ordinaire en quelque chose de spécial. La préparation du thé fait partie des choses que les gens font régulièrement mais auxquelles ils pensent rarement. Il est temps de commencer à donner du style à votre thé et de prouver à vos amis et à vos proches que vous pouvez préparer quelque chose de différent, voire de meilleur. Outre le thé glacé, le thé Hong Kong, le thé Assam et le Chai, vous pouvez également préparer du thé au lait Hokkaido. Le thé au lait d'Hokkaido est l'un des thés les plus populaires parmi les Japonais, qui le préparent spécifiquement à partir du lait d'Hokkaido, qui est riche et offre un goût crémeux.

Une brève introduction au thé au lait d'Hokkaido

Le thé au lait d'Hokkaido a un goût et un arôme très particuliers. Ses principaux ingrédients sont le lait frais d'Hokkaido, les feuilles de thé noir et le miel ou le sucre. Il présente donc de nombreux avantages pour la santé. 

Même si vous pouvez déguster le thé au lait d'Hokkaido à tout moment, le meilleur moment pour le prendre est tôt le matin, après le réveil. Il vous rafraîchira l'esprit dès votre réveil et vous permettra d'être prêt pour vos tâches quotidiennes. Vous pouvez également boire du thé le soir pour stimuler votre niveau d'énergie après une journée bien remplie. Le goût et l'arôme du thé au lait Hokkaido vous motiveront à continuer à travailler. Au Japon, les gens apprécient le thé au lait fait maison, mais ils sortent aussi quand ils veulent profiter d'un goût et d'une saveur différents. Le lait d'Hokkaido rend le thé crémeux et onctueux grâce à sa saveur laiteuse unique. Les Japonais l'utilisent également dans les puddings, les gâteaux et les pâtisseries.

Préparation de la recette du thé au lait Hokkaido

Aujourd'hui, on trouve le thé au lait Hokkaido dans les salons de thé du monde entier, mais pour une expérience optimale et un goût pratique, vous pouvez essayer les sachets de thé préemballés conçus pour les voyageurs. Si vous voulez le faire chez vous, voici ce dont vous avez besoin.

Méthode 1

Ingrédients

• 1 tasse d'eau propre
• 2 cuillères à café de feuilles de thé noir ou 2 sachets de thé noir
• ½ tasse de lait Hokkaido ou de substitut de noix
• Sauce caramel, sucre brun ou miel

Instructions

• Dans une casserole, portez 1 tasse d'eau à ébullition.
• Lorsque l'eau atteint 212 degrés Fahrenheit, ajoutez les feuilles de thé noir.
• Baissez la température et laissez mijoter les feuilles pendant 1 à 3 minutes, selon le goût et la saveur que vous souhaitez. La saveur sera plus forte si le thé infuse pendant longtemps.
• Ajoutez votre ½ tasse de lait. Laissez mijoter pendant 1 à 3 minutes.
• Avec de l'eau bouillante, rincez vos tasses à thé pour les chauffer. Il suffit de verser un peu d'eau dans les tasses à thé, puis de la jeter.
• À l'aide d'une passoire, versez votre mélange de thé dans les tasses à thé. La passoire à mailles doit retirer toutes les feuilles de thé en vrac.
• Sucrez le mélange avec du sirop de caramel, du sucre brun ou du miel, selon vos besoins.

Méthode 2

Ingrédients

• 250 ml d'eau claire
• 2 cuillères à café de feuilles de thé noir ou 2 sachets de thé noir. Vous pouvez remplacer cela par 150 ml de thé Oolong.
• 30 grammes de lait gras en poudre
• 20ml de sirop de caramel
• 20ml d'eau sucrée. Faites bouillir 1 ml d'eau avec 1 kg de sucre.
• Garniture comme du pudding, des perles, de la gelée. Fabriquer ou acheter dans un magasin local
• Glace
• Tasse à mesurer, flacon à secouer

Les étapes de la préparation

• Mettez les garnitures dans votre tasse.
• Mettez les 150ml de thé Oolong dans le shaker. Le thé Oolong se trouve dans les supermarchés. Vous pouvez également vous procurer du thé ou des sachets de thé et les faire tremper dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes. Filtrez l'eau chaude et retirez tout le résidu.
• Prenez les 30 grammes de lait en poudre et dissolvez-les dans le thé. Remuez bien.
• Versez les 20 ml de sirop de caramel et les 20 ml de sucre dissous dans le flacon à secouer. Ajoutez les glaçons, couvrez le bocal et secouez correctement le mélange.
• Versez le thé dans votre tasse et appréciez son goût et sa saveur. Il vous suffit de suivre quelques étapes pour déguster un thé Hokkaido semblable à celui proposé dans les salons de thé.

Le profil de saveur du thé au lait d'Hokkaido

Le thé au lait d'Hokkaido offre une saveur plus forte, qui est correctement équilibrée par des textures crémeuses. Le thé offre des saveurs grillées et terreuses grâce à l'ajout de feuilles de thé noir. La plupart des gens aiment le thé au lait crémeux car il offre une texture robuste et paradisiaque ainsi qu'une saveur de thé très riche. Comme le thé boba au taro ou le thé au lait au taro, vous pouvez préparer la boisson comme un thé aux fruits en ajoutant d'autres ingrédients. Pour rendre le thé au lait plus gourmand et sucré, certains salons de thé ajoutent un filet d'huile de noix de coco ou de la crème glacée au mélange. Dans les pays occidentaux, les gens confondent ce thé avec le bubble tea ou le boba tea car il peut contenir des perles de tapioca. Le boba est l'une des boissons taïwanaises les plus populaires. Le thé vert est beaucoup plus populaire que l'earl grey ou ce thé au lait royal, certains préfèrent le thé au lait Nidashi que nous vous recommandons de tester ainsi que de nombreuses recettes provenant de Taiwan. Darjeeling est une ville en Inde d'où proviennent les thés en feuilles, beaucoup à Kyoto apprécient les thés indiens avec du lait frais et le boivent en latte.

L'origine du thé au lait Hokkaido

Le thé au lait Hokkaido est originaire de la province japonaise d'Hokkaido et a circulé dans d'autres pays asiatiques, où les gens l'apprécient comme l'un des thés les plus savoureux. Il est apprécié dans toute la Chine, dans les salons de thé traditionnels et dans les salons de thé américains. Généralement, les gens le consomment chaud mais vous pouvez essayer la version glacée du thé. Le thé est unique lorsqu'il est infusé selon les traditions indiennes, anglaises ou chinoises. L'ajout de lait d'origine locale et d'édulcorants rend la mode japonaise unique.

Hokkaido, la plus grande préfecture, est située dans la partie nord du Japon et près de la Russie. La plus grande ville de cette étonnante préfecture est Sapporo, qui en est la capitale. C'est également à Sapporo que se déroule le festival de la neige de Sapporo, l'un des plus grands festivals de la neige au monde. Les gens voyagent de différentes parties du monde pour voir les énormes sculptures de neige qui décorent cette ville pendant le mois froid.

Hokkaido est également connu pour ses délicieux thés de haute qualité. En fait, Hokkaido produit environ 50 % du lait et 90 % du fromage naturel du Japon. Les produits laitiers d'Hokkaido sont plus chers que ceux des autres préfectures. Cela est dû à la haute qualité et à la fraîcheur que les gens leur associent.

La fraîcheur de l'été, le climat parfait, l'air frais et la disponibilité de terres vertes et vastes font que les vaches d'Hokkaido vivent dans un environnement sans stress. Elles produisent donc un lait de bonne qualité. Les plus célèbres confiseurs japonais sont originaires de la préfecture. Vous trouverez la ville de Sapporo étiquetée comme le Royaume des sucreries.

Les meilleures destinations pour le thé au lait d'Hokkaido

Le thé au lait japonais offre une saveur unique grâce au mélange d'ingrédients riches et purs. Dans certaines préfectures du Japon, les produits laitiers d'Hokkaido sont chers. Cela signifie que vous êtes susceptible de payer plus cher pour le thé. Voici quelques-unes des destinations populaires pour le thé au lait d'Hokkaido.

Odori Bisse

Après avoir eu la chance de visiter Hokkaido, Odori Bisse ne doit pas manquer dans votre liste de destinations. Il est très proche du parc Odori et d'un lieu de shopping dédié aux sucreries. En plus du thé au lait d'Hokkaido, vous pourrez goûter à de nombreux types de sucreries des célèbres confiseurs d'Hokkaido.

Sapporo Sweets Café

Le Sapporo Sweets Café situé à Odori propose des produits laitiers aux personnes qui se trouvent très loin du centre ville. Si votre temps dans la ville de Sapporo est limité, vous voudrez essayer le thé et les produits laitiers de nombreux endroits proposés dans le café.

Salon de thé Gclef (Kichijoji)

Le salon de thé Tea Salon Glef est resté un choix de premier ordre pour les personnes qui apprécient le thé au lait de style royal d'Hokkaido. En plus du thé au lait, leur menu comprend des scones, des gaufres et des sucreries pour l'heure du thé. Le prix du thé dans le teashop est élevé, mais la qualité en vaut la peine. La décoration de Gclef est une combinaison de salon de thé japonais et de style européen à l'ancienne.

Kenyan (Shibuya)

Kenyan est un autre salon de thé au lait d'Hokkaido très prisé par les habitants depuis de nombreuses années. Ce teashop est spécialisé dans le thé noir et a reçu une certification de l'Association japonaise du thé noir. Lorsque vous visiterez le quartier de Shibuya, vous devrez peut-être essayer les types de thé au lait qu'ils proposent.

Chunsuitan (Daikanyama)

La marque de thé taïwanaise, Chunsuitan, a des succursales dans plusieurs endroits du Japon, principalement à Tokyo. La plupart des personnes qui visitent cet endroit ont des avis positifs sur les boissons proposées. Chunsuitan mélange des saveurs uniques, comme des arômes de fruits et du thé Matcha japonais dans le thé au lait d'Hokkaido. N'hésitez pas à ajouter des boules de tapioca et à en faire votre boisson au thé préférée.

Conclusion

Une tasse de thé au lait Hokkaido bien préparé vous aidera à brûler la fatigue mentale dans l'après-midi et dès le réveil le matin. Le goût et l'arôme délicieux du thé vous aideront à recharger votre niveau d'énergie afin que vous puissiez continuer à travailler tout au long de la journée. Traditionnellement, les Japonais boivent le thé chez eux. Ils ne sortent que lorsqu'ils veulent changer le goût et l'arôme du thé au lait d'Hokkaido. Lorsque vous voyagez d'Hokkaido à Tokyo ou Okinawa, vous trouverez de nombreuses boutiques de thé au lait proposant différentes choses, mais le thé Hokkaido ne manquera pas dans la liste des articles proposés.